Rượu gạo truyền thống Việt Nam

Việt Nam – Một dân tộc với nền văn hóa ẩm thực trong nền văn minh lúa nước luôn phong phú và đa dạng bởi ngày ngày nó vẫn đang được duy trì những gì đã có trong truyền thống và sáng tạo ra những món ăn ngon mới lạ từ nguyên liệu lúa gạo. Rượu gạo truyền thống là một trong những nét đẹp trong văn hóa của người dân Âu Lạc. 

Cây lúa – Hạt gạo trong văn hóa dân tộc Việt Nam

Việt Nam là một đất nước đã có văn hóa trồng lúa từ rất lâu. Nghề trồng lúa đã là kế sinh nhai của biết bao gia đình, biết bao thế hệ. Từ xa xưa, các cụ đã quan niệm hạt gạo là “hạt ngọc trời” được trời đất ban tặng giúp đỡ nhân dân. Khi người dân biết cách tạo ra thức rượu từ hạt gạo, thức rượu đó đã được dân ta gửi gắm lời cảm tạ chân thành tới đất trời trong các dịp lễ, dịp cúng bái. 

Cây lúa có nguồn gốc từ đâu?

Cây lúa, hạt gạo đã quá thân thuộc với mỗi người dân Việt Nam, vậy nhưng nguồn gốc thực sự của cây lúa không phải ai cũng rõ à có rất nhiều người tò mò về vấn đề này. Nguồn gốc của cây lúa cho tới hiện nay vẫn còn rất nhiều tranh cãi. Có thông tin cho rằng cây lúa bắt nguồn từ Ấn Độ từ 2000 năm trước.

Cũng có giải thuyết cho rằng cây lúa có từ thời Hoàng Đế Thần Nông tại Trung Quốc cách đây 2800 năm. Với sự phát triển của xã hội và những khám phá khoa học mới nhất đã khẳng định lại là nguồn gốc cây lúa xuất phát từ cây lúa mọc hoang tự nhiên và được con người thuần hóa suốt một chiều dài lịch sử.

Dù nguồn gốc cây lúa có xuất phát từ đâu thì cây lúa vẫn là thứ không thể thiếu trong đời sống con người Việt Nam.

Lúa gạo là cây lương thực chính của các nước phương Đông

Không thể không khẳng định rằng lúa gạo là nguồn lương thực chính của các nước phương Đông. Dù xã hội có phát triển đến đâu thì một bát cơm sau  những giờ làm việc, học tập mệt mỏi vẫn là tuyệt vời nhất. Gạo là một loại lương thực chúng ta có thể ăn mỗi ngày mà không thấy ngán. 

Theo bề dày của lịch sử, từ thời con người mới tìm ra lửa và bắt đầu biết làm chín thức ăn. Hạt gạo từ đó mà cũng được người ta chế biến thành đa dạng, phong phú các món ăn dân tộc như: bánh chưng, bánh chay, bánh trôi, bánh giầy, bún, phở,… và đặc biệt hơn nữa phải kể đến là rượu. Có thể nói rằng, lúa gạo xuất hiện đã mở ra một trang mới cho lịch sử con người và một nền văn minh nhân loại.

Rượu gạo truyền thống Việt Nam – Kết tinh của nền văn minh lúa nước

Không ngoa khi người đời đã ví von rượu gạo truyền thống là kết tinh của nền văn minh lúa nước dân tộc. Rượu gạo truyền thống đã đồng hành cùng người dân Việt Nam từ các bữa ăn hàng ngày tới các dịp trọng đại của người dân. Các dịp lễ bái thần linh, lễ tết cúng bái ông bà, những dịp tụ họp, vui chơi thì không thể nào thiếu “rượu”.

Rượu gạo truyền thống Việt Nam có tự bao giờ vẫn là một câu hỏi chưa có lời hồi đáp. Chỉ biết rằng rượu đã đồng hành cùng người Việt Nam qua bao đời từ thời phong kiến, kháng chiến chống giặc ngoại xâm đến khi hòa bình lập lại. Người dân Việt Nam buồn uống rượu, vui uống rượu, có tâm sự cũng uống rượu. Dù là dân tộc nào, dù có những phong tục, tập quán khác nhau thì cũng đều thưởng thức được rượu. Có thể nói rằng rượu đã trở thành một nét văn hóa truyền thống lâu đời của người Việt.

Rượu làng Vân – Rượu tiến vua – Rượu gạo truyền thống Việt Nam

Xã hội ngày một phát triển, một thời đại công nghiệp hóa, hiện đại hóa, mọi thứ đều đang thay đổi với tốc độ chóng mặt. Nhưng trong cơn sóng phát triển đó, những nét truyền thống đáng quý của dân tộc như rượu vẫn được dân ta giữ vẹn nguyên giá trị đặc sắc. Vẫn có những người vẫn ngày đêm cố gắng phát triển và lan tỏa rượu truyền thống đó chính là HTX rượu cổ truyền Làng Vân. Lưu giữ và phát triển rượu làng Vân – thức rượu tiến vua đặc sắc.

Mặc dù khó tiếp cận, mặc dù có thể khó thay đổi suy nghĩ của nhiều người vẫn cho rằng rượu ngoại tốt hơn rượu Việt thế nhưng rượu làng Vân chưa từng từ bỏ. Ngày đêm cố gắng lưu giữ hương vị rượu gạo truyền thống với mục tiêu đưa rượu Việt vươn ra thị trường quốc tế, mang hương rượu Việt đi xa hơn nữa, khẳng định rượu Việt chất lượng không thua kém rượu ngoại.

https://ruoucotruyenlangvan.vn