Tin Tức
Rượu làng Vân bao nhiêu độ?
Th7
Rượu làng Vân với sắc phong từ vua ban là “mỹ tửu” đã khiến cho những tay sành rượu đích thực mê mẩn. Chỉ cần ngửi thấy hương thơm, hay nếm chút cay cay tê tê nơi đầu lưỡi là đã có thể nhận ra luôn chất lượng rượu khiến bao người nhớ mãi không quên. Chẳng những thế nhân gian còn phong cho rượu làng Vân là vương tửu, ý nói uống vào thấy mình sướng như “vua”. Vậy rượu làng Vân bao nhiêu độ? Hôm nay hãy cùng chúng tôi khám phá bạn nhé!
Nồng độ của rượu làng Vân
Rượu làng Vân được chưng cất hoàn toàn từ gạo. Tùy thuộc vào nguyên liệu, nó được chia thành ba loại với chất lượng tăng dần theo thứ tự: rượu gạo tẻ, rượu gạo nếp và rượu nếp cái hoa vàng. Với rượu gạo tẻ và rượu gạo nếp, chỉ cần ủ men trong khoảng ba ngày, sau đó đưa vào bếp chưng cất thì có thể cho ra ngay sản phẩm hoàn chỉnh.
Tuy nhiên, với rượu nếp cái hoa vàng thì không đơn giản như vậy. Bên cạnh việc chọn loại nếp ngon nhất để nấu thành “rượu cốt”, người làm rượu còn phải chuẩn bị một mẻ cơm nếp cái hoa vàng, chín đều, để làm chất xúc tác cho quá trình “hóa vàng” của rượu. Trong quá trình này, cốt rượu sẽ được đổ vào một cái chum lớn có dung tích khoảng 150 lít, đáy chum sẽ được lót một lớp cơm, có nhiệm vụ “hút độ cồn”.
Sau sáu tháng, rượu nếp ban đầu có độ cồn cao hơn 45 độ sẽ chuyển hóa thành một loại nước vàng óng, tỏa hương thơm dịu nhẹ. Khi cồn đo độ, nó chỉ còn khoảng từ 7 đến 8 độ.
“Đừng tưởng nhẹ độ. Rượu nếp cái hoa vàng ngấm lắm đó”. Rượu làng Vân có thể làm con người ta say lúc nào không biết. Say rượu làng Vân rất êm, ngấm rất từ từ. Khi uống, ta không say ngay mà có thể nửa ngày sau đến một ngày sau mới say.
Rượu làng Vân giá bao nhiêu?
Quá trình sản xuất ra rượu nếp cái hoa vàng làng Vân rất kỳ công và tốn thời gian. Vừa nấu rượu trắng, lại chuẩn bị cơm rượu ủ. Xét về độ kỳ công phải gấp đôi sản xuất rượu trắng. Vậy nên giá của nó cũng cao hơn là điều dễ hiểu. Tính ra một lít rượu nếp cái hoa vàng, nấu phải thật khéo thì đã tốn ít nhất 35.000 – 40.000 VNĐ tiền gạo nếp cái hoa vàng, đó là chưa tính đến tiền men ủ, tiền “cơm hút rượu” và các chi phí trong quá trình nấu như than hoặc điện với nồi chưng bằng điện.
Giá bán của loại rượu “đặc biệt” này cũng chỉ rơi vào khoảng 60.000 – 70.000 VNĐ/lít. Vậy nên như cách các nghệ nhân nấu rượu nơi đây nói “chủ yếu là lấy công làm lãi”.
Rượu làng Vân có hương vị thơm ngon và đặc biệt là do đâu?
Rượu Làng Vân có hương vị thơm ngon và đặc biệt là do một số yếu tố quan trọng trong quá trình nấu rượu và nguồn nguyên liệu được sử dụng.
- Một yếu tố quan trọng là nguồn nước sử dụng để nấu rượu. Làng Vân nằm ven con sông Cầu nên sở hữu nguồn nước trong lành và ngọt ngào. Nước sông Cầu có chất lượng cao và thích hợp để sử dụng trong quá trình nấu rượu. Nước sông Cầu mang lại sự mềm mại và tinh tế cho rượu làng Vân.
- Một yếu tố quan trọng khác là nguyên liệu chính để nấu rượu là gạo. Người dân Làng Vân luôn lựa chọn gạo đầu vào với chất lượng tốt nhất. Gạo để nấu rượu luôn phải là gạo loại 1. Gạo ngon tạo ra rượu ngon.
- Không chỉ vậy, một điều quan trọng để tạo nên hương vị đặc trưng là kỹ thuật và kinh nghiệm ủ rượu của người làng Vân. Các nghệ nhân nấu rượu Làng Vân đã truyền lại những bí quyết và kỹ năng của họ từ đời này sang đời khác. Họ biết cách lựa chọn nguyên liệu tốt nhất, loại men bí truyền, điều chỉnh quá trình nấu rượu và kiểm soát nhiệt độ một cách chính xác để tạo ra rượu có hương vị đặc trưng và độ cồn phù hợp.
Rượu Làng Vân có hương vị thơm ngon và đặc biệt nhờ sự kết hợp hài hòa giữa nguồn nước sông Cầu, gạo chất lượng cao và kỹ thuật nấu rượu tinh tế của người Làng Vân. Nhờ những yếu tố này, rượu làng Vân đã trở thành một loại rượu truyền thống độc đáo và được biết đến với hương vị tuyệt vời.
Tìm mua rượu làng Vân ở đâu?
Để có thể thưởng thức đặc sản rượu làng vân chính hãng. Chuẩn nhất là bạn hãy ghé thăm quê hương của nó là Làng Vân – Bắc Giang.
Ở đây, có nhiều cửa hàng cung cấp rượu Làng Vân đóng chai, cho phép bạn mua theo lít hoặc chai đóng sẵn với nhiều dung tích để lựa chọn. Ngoài ra, rượu Làng Vân còn được phân phối ngâm cùng các loại thảo dược như nhân sâm, tam thất, tắc kè, mật gấu, rắn hổ mang hay nhung hứa, tạo thêm sự đa dạng và phong phú cho loại rượu này.
Nếu bạn không thuận tiện để tới Làng Vân, bạn vẫn có thể mua rượu làng Vân chuẩn và chính hiệu tại những đơn vị uy tín như HTX rượu cổ truyền làng Vân. Bạn có thể liên hệ đặt mua qua nhiều hình thức như sau:
- Hotline: 0965 675 606
- Zalo: https://zalo.me/0965675606
- Fanpage: https://www.facebook.com/ruoulangvancotruyen
- Shopee: https://shopee.vn/ruoulangvancotruyen
- Lazada: https://www.lazada.vn/shop/van-my-tuu-village
- Tiktok shop: https://www.tiktok.com/@ruoulangvanbacgiang
- Website: https://ruoucotruyenlangvan.vn
Sau khi đặt hàng, HTX rượu cổ truyền làng Vân sẽ xác nhận đơn hàng và gửi tới bạn qua hình thức ship (nếu gần) và chuyển phát nhanh (nếu xa) trong thời gian sớm nhất.
