Rượu làng Vân – Rượu đặc sản Việt Nam

Rượu làng Vân – Rượu đặc sản Việt Nam là một thương hiệu rượu nổi tiếng và là niềm tự hào của người dân Vân Hà tự bao đời nay. Có dịp về quê hương Vân Hà, Việt Yên, Bắc Giang thưởng thức rượu làng Vân bạn mới có thể hiểu hết về thức rượu đặc sản đất Việt này. Chẳng thế mà không chỉ các bậc tiền bối xưa ca tụng bằng hảo từ “mỹ tửu” mà vua Trần Hy Tông còn đặt bút phong 4 chữ vàng: “Vân Hương mỹ tửu”

Rượu làng Vân – Mỹ tửu ngàn năm

Rượu làng Vân được các bậc ông cha công nhận là một loại rượu lâu đời và nổi tiếng bậc nhất tại miền Bắc Việt Nam. Loại rượu này được sinh ra nơi làng Vân (thôn Yên Viên), xã Vân Hà, huyện Việt Yên, tỉnh Bắc Giang. 

Có dịp về Việt Yên thưởng thức rượu làng Vân, chắc chắn bạn sẽ không thể quên hương vị này. Rượu làng Vân không chỉ thơm, ngon mà cách uống rượu, văn hóa uống rượu cũng rất đẹp. Bởi vậy, hàng trăm năm về trước, rượu làng Vân đã được các bậc vua chúa chọn lựa để dùng trong các buổi yến tiệc cung đình quan trọng. 

Qua bao thăng trầm của lịch sử gần 1 thế kỷ nay, rượu làng Vân vẫn mang trong mình sức sống mãnh liệt và trở thành thương hiệu rượu đặc sản Việt Nam. Chẳng thế mà cho đến tận ngày nay người ta vẫn nghêu ngao những lời hát đắm say: “Sông Cầu đầy, sông Cầu lại vơi, rượu Vân một chén cả đời vẫn say. Rượu Vân chẳng uống mà say, nhớ câu quan họ mơ ngày xa xôi.” 

Lịch sử hình thành rượu làng Vân

Tương truyền, rượu làng Vân có từ thời thượng cổ, bà tổ nghề rượu làng Vân là bà Nghi Điệt. Bà Nghi Điệt có là một người có thú thưởng rượu. Vì tình yêu chồng, bà Nghi Điệt đã dày công đi nhiều nơi để tìm công thức nấu rượu. Sau quá trình mày mò nghiên cứu bà đã thành công tìm ra công thức nấu ủ rượu làng Vân. Vùng đất làng Vân ít đất nông nghiệp lại quanh năm ngập nước, người dân nơi đây có cuộc sống rất cơ cực, sinh sống bằng việc làm thuê, làm mướn. Thấy tình cảnh đó, bà Nghi Điệt thương cảm đã quyết định truyền công thức nấu ủ rượu cho người dân nơi đây làm kế sinh nhai. Người làng Vân nhờ nghề nấu rượu có cuộc sống khấm khá hơn. Từ đó, họ rất cảm tự và ghi nhớ công lao của bà Nghi Điệt và đặc biệt tôn và là thánh sư, lập đền thờ và tổ chức tục ăn thề hàng năm. Vào lễ ăn thề, dân làng sẽ tuyên thệ giữ nguyên lời thề gìn giữ bí quyết tổ truyền và không được tiết lộ cho bất kỳ ai ngoài làng, nếu vi phạm lời thề sẽ bị dân làng cắt đứt quan hệ.

Để giữ gìn lời thề đó, người dân nơi đây họ có tục không cho con cái kết hôn với người ngoài làng. Trong một gia đình, cha mẹ chỉ truyền nghề cho con trai và con dâu, không truyền cho con gái. Do vậy, cho đến ngày nay chỉ có người làng Vân mới biết bí quyết nấu rượu làng Vân. 

Rượu làng Vân – Rượu đặc sản Việt Nam khẳng định thương hiệu dân tộc

Ngày nay, tỉnh Bắc Giang đang xúc tiến với mục đích mở rộng thị trường và phát triển thương hiệu rượu làng Vân. Chính quyền địa phương cũng đang ra sức kêu gọi các nhà đầu tư đến với làng Vân để phát triển mạnh hơn thương hiệu này. 

Minh chứng thực tế cho thấy rượu làng Vân đang nhanh chóng chiếm được sự tin tưởng của người tiêu dùng. Nghề nấu rượu thủ công manh mún dần được thay thế bằng dây chuyền sản xuất hiện đại hơn nhưng vẫn đảm bảo được chất lượng và hương vị bí truyền.

Công nghệ hiện đại, tiên tiến được đưa vào nhằm mục đích nâng cao năng suất, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Đồng thời, để mở rộng thị trường hơn nữa, các chiến lược quảng cáo cũng được các đơn vị sản xuất rượu nơi đây đẩy mạnh. 

Tính tới thời điểm hiện tại, rượu làng Vân đã nức tiếng xa gần từ Bắc vào Nam, thậm chí đã vươn ra ngoài thế giới. Khắp mọi miền của Tổ Quốc, trong các nhà hàng, khách sạn lớn nhỏ, … đâu đâu cũng có sự xuất hiện của rươu làng Vân. 

 

Để khẳng định vị thế thương hiệu rượu làng Vân và đưa rượu làng Vân vang xa hơn nữa. HTX Rượu Cổ Truyền Làng Vân đã được thành lập. Rượu do HTX Rượu Cổ Truyền Làng Vân sản xuất luôn đảm bảo sức khỏe và quyền lợi của người tiêu dùng với kỹ thuật nấu rượu bí truyền kết hợp với công nghệ hiện đại loại bỏ tất cả tạp chất độc hại. Sản phẩm rượu của HTX Rượu Cổ Truyền Làng Vân trong văn vắt với hương vị êm dịu, lắng đọng đã chinh phục cả những vị khách khó tính nhất xứng danh mỹ tửu “tiến vua” xứ Kinh Bắc. Đây chắc chắn là một sản phẩm phù hợp để làm quà tặng cho người thân, bạn bè, đối tác để lưu giữ nét đẹp truyền thống lâu đời của người Việt ta.

Để mua rượu làng Vân chuẩn nhất, các bạn có thể liên hệ với HTX rượu cổ truyền làng Vân theo các hình thức sau:

Phone/Zalo: 0965 675 606

Facebook: Rượu Cổ Truyền Làng Vân

Email: [email protected]

Địa chỉ: Xóm 4, Yên Viên, Vân Hà, Việt Yên, Bắc Giang